国度统计局最新数据显示，本年1至2月份饮食饮食，宇宙餐饮收入9千481亿元，同比拉长12.5%；增速比旧年同期提升3.3个百分点，占社会消费品零售总额的比重11.7%，对社会消费品零售总额拉长的孝敬率到达24.8%。

　　餐饮业合座消费生气足、人气旺，完成优越开局。增速涌现超预期，不单显示守旧节假日旅游餐饮、年夜饭、风气饮食的飞腾的消费需求，也得益于餐饮企业加疾改进研发。

　　与国潮、旅游相调解的产物和供职标奇立异，美食成为拉动旅游的紧张动力之一。正在河南洛阳的一家文创糕点店里，龙门石窟、应天门等各式形式的糕点独具特征，吸引了大量旅客慕名而来。

　　洛阳南北李记守旧点心伴计 朱家琪：或者一天发卖能到500到1000盒独揽。大个人顾客，基础上便是来洛阳旅游的旅客，以年青人工主饮食。

　　与此同时，餐饮行业也加疾高质地起色饮食，打造“人为智能+餐饮”，引入AI、VR等进步智能化修筑及编造，智能点餐、无人配送、主动化烹调等技艺的慢慢普及，为消费者带来越发便捷、性子化的餐饮体验的同时，也有用擢升了供职功用。

　　中国烹调协会副会长兼秘书长 佟琳：前两个月，正在假期的鼓动下，餐饮消费需求大幅开释，为终年发伸开了个好头，对付提振终年消费决心起到了紧张维持效率。预测终年，餐饮行业将延续坚固和加强回升向好态势，络续推进经济完成质的有用擢升和量的合理拉长饮食。

　　人们对饮食的寻觅，从最初的“口感好风韵好”到此刻尊敬配料表，着重食材的新颖和养分代价。康健摄天生为餐饮消费的新趋向。

　　解忧鲜菌胡辣汤、一口鲜馄饨、砂锅烤秋梨……你认为这里是餐厅？不，这里是中医馆！河南郑州的一家中医馆“火爆出圈”，正在这里不单能看中医门诊，还能喝摄生茶、吃鲜味药膳。

　　这里的摄生餐除了保存食品自身的特征除表，还拥有健脾胃、促消化、减肥、降糖等差别成绩，网友戏称为，“开正在中医馆里的摄生食堂”。

　　正在福州的一家新式摄生餐厅，专一于“二十四骨气摄生菜”的研发与烹调，不单知足了消费者对养分康健的需求，还知足了新颖人对糊口品德的寻觅，颇受消费者的嗜好。

　　福州某食养餐厅出品总监 金宁飞：每一个骨气，餐厅城市遵照当季的食材和天气的特性，推出切合摄心理念的菜品。同时餐厅还会遵照差其它人群体质供应性子化的摄生菜品饮食。饮食生机足人气旺 宇宙餐饮迎来消费新“食”尚