北京商报讯（记者郭缤璐）4月10日，北京牛街美食文明节正在北京牛街揭幕，来自北京、内蒙古等省市地域的24家餐饮、食物、文创企业的300多种特征美食和文创产物会聚于此。本年，北京牛街美食文明节除了涌现展卖古代的美食和着名品牌的文明史册，许多网红产物也一并亮相。

　　鸿宾楼的鲜虾一品酥、牛肉咖喱酥，锦芳幼吃的数十种古代幼吃和熏酱肉食，护国寺幼吃的豆汁、焦圈、糖火烧、蜜麻花、豌豆黄；鸦儿李记的粽子、蜜三刀、五仁酥、浑家饼、枣花酥、杂粮饼，伊峰德顺興山楂、五仁、椒盐、黑芝麻、冰沙玫瑰五种口胃的白皮酥……正在本年的北京牛街美食文明节上，会聚了东来顺、南来顺饭庄、锦芳幼吃、紫光园、护国寺幼吃、鸦儿李记、阳坊告捷、帕米尔食府等食物品牌，个中许多品牌都是久负盛名的中华老字号、北京老字号。

　　除了古代美食和幼吃，北京商报记者戒备到，正在本年的牛街美食文明节上，许多拥有“流量”的品牌和美食、幼吃也一块亮相。正在本届美食节上，北京飞天大厦的厨师团队带来的兰州甜胚子、油香、花馍等多种甘肃本地的特征美食，西部马华集团的办事员身着少数民族盛装，向消费者举荐原汁原味的丝道美食特征杏皮茶、乌梅茶、雪莲辣椒丝、馕、油香、酸辣粉等经典美食和幼吃。

　　同时，许多正在社交媒体和短视频平台常常“霸屏”的特征幼吃也能够正在牛街美食文明节上找到，让这个古代的美食节颇具“网红”魅力。比如，被许多美食博主举荐的紫光园手工奶皮子酸奶和甑糕就整体亮相，酱牛肉、手撕鸡、紫薯包等20余种紫光园招牌幼吃也一块鸠集涌现；拥有三十余年史册的新疆风韵特征餐厅帕米尔食府正在美食节现场带来了新疆切糕、层层糕、新疆烤馕等拥有新疆特征的古代美食，让消费者或许品味到新疆本地的特征美食。

　　本年的牛街美食文明节除了“好吃”，还补充了“好玩”的特征。正在特征文创板块，西城邮政的龙生九子盲盒、龙墩墩玩偶、积年生肖邮票邮差法宝盲盒、邮政自行车模子、全国首枚邮票黑便士、致敬经典80年猴票等产物会聚了生肖文明、邮政文明。宣南文明主营的竹素小吃、文具小吃、文创类商品不只推出优惠运动，还带来了“扭扭棒”DIY文创产物。

　　另表，本届北京牛街美食文明节上，还睡觉了北京华远三农科技财富有限公司等西城区援帮互帮地域产物展位，来自内蒙古的滑子菇、野生蔓越莓果干，以及杂粮、红幼豆等特征农产物都正在美食文明节上亮相，为消费者供给了一站式美食体验。

　　据先容，牛街美食文明节由北京市西城区牛街街道工作处主办，北京烹调协会承办。北京烹调协会会长云程透露，牛街行动拥有久远史册的特征美食街，一经成为稠密消费者的美食主意地，许多美食唯有正在牛街才华吃到。牛街美食文明节已得胜举办多年，深受各民族同胞怜爱，行动铸牢中华民族联合体认识的古代美食节庆运动小吃，以美食节运动为窗口，稠密企业联合守正更始，擦亮牛街品牌小吃。

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